夏天和西瓜真的很搭！燥热的天气下，汗如雨下、食欲欠安，吃一口冰凉多汁又爽口的西瓜，极渡过瘾。

西瓜除了水分高，还有哪些养分？炎炎夏令又该怎么健康吃西瓜？一皆望望↓

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西瓜有啥养分上风？

补水是夏季的重中之重，咱们吃西瓜最大的感受就是“太补水了”。西瓜的水分含量高达90%，果然消暑解渴的好襄理。在养分上，西瓜含有维生素C、膳食纤维、钾、镁等养分，但含量都不是很高，在生果中算不上有上风，其中维生素C的含量唯有5.7毫克/100克。

值得一提的是西瓜中的番茄红素。

番茄红素是食品中的自然色素，属于类胡萝卜素的一种，具有很强的抗氧化智商。当今依然有多项磋商阐发了番茄红素对东说念主体的健康益处，比如小心心血管疾病、有助于调控血压、保护前哨腺、保护腹黑、保护皮肤、小心骨质疏松、小心多种癌症等。

提到番茄红素，好多东说念主第一个思到的是番茄，其实西瓜的番茄红素含量比番茄还高，接管率也更好。蛮人茄的番茄红素含量为2.57毫克/100克，稀疏据走漏，红瓤西瓜品种中的番茄红素含量为3.3~10毫克/100克。何况，西瓜中的番茄红素比番茄中的番茄红素更容易被东说念主体接管。

此外，西瓜的热量很低，唯有31千卡/100克，有的品种热量唯有26千卡/100克，都不到苹果的一半。只须不狂炫，减肥的小伙伴就无谓惦念会长胖。

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西瓜冷藏后吃，更甜

好多东说念主会发现，要是把西瓜冰镇之后再吃，口感会更甜。

这是因为西瓜的总糖含量为6.2克/100克，蔗糖、葡萄糖、果糖的含量分歧为1.21克/100克、1.58克/100克、3.36克/100克，由此可见，西瓜的果糖含量较高。不外，有些品种的西瓜诚然果糖含量也不低，但蔗糖含量更高一些，比如京好意思2K、超甜梦思、后光L1000品种等。

果糖含量丰富的生果都有一个共同点，就是冰镇后口感会更甜。这是因为果糖具有冷甜特色，在40℃以下的环境中，温度越低甜度就越高。是以，冷藏后冰冰凉凉的西瓜吃起来更甜。

诚然西瓜吃起来口感甜，但糖尿病患者也无谓拒之沉。

笔据《中国食品因素表》中的数据，西瓜的可诓骗碳水化合物为6.6克/100克，吃100克西瓜GL（GL为血糖负荷，GL小于10就属于低GL食品，讲明对血糖的影响较小）仅为4.8，属于低GL的食品，即即是吃200克，GL也唯有9.5。对血糖影响不大，糖尿病东说念主不错适量吃。

要是真实惦念血糖波动大，那就放在两餐之间，高下昼各加餐的时候吃100克西瓜，同期不错尽量聘请勾通瓜皮的位置，糖含量相对中心部位低一些。另外，有些口感绝顶甜的西瓜，糖含量可能跨越了10克/100克，比如麒麟瓜、金花宝。

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西瓜挑选指南

■ 看品种

西瓜的品种决定了西瓜的甜度，要是思买到一个“甜进心里”的西瓜，就得选好品种。小甜王、南汇8424、超等梦思、京好意思2K、小吊瓜L600、早春红玉、京欣一号、麒麟瓜、特小凤西瓜等，吃起来都是相比甜的。

■ 拍一拍

选瓜的“家传手法”就是拍一拍，拍瓜辨生熟照旧有点科学依据的。不同锻真金不怕火度的西瓜，果肉的硬度和纤维素含量不同，硬度也不同样，拍打时候振动频率不同，是以拍瓜时候发出的声息也不同。相比生的西瓜拍打时候声息相比高昂，锻真金不怕火度高的西瓜拍打时候声息较为郁闷。

■ 看西瓜柄

要是西瓜柄干枯了，讲明放手本领过久，可能不极新了，西瓜柄为绿色的一般较为极新，养分保留也更好。

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吃西瓜注重事项

■ 尽量买无缺的西瓜

尽量购买无缺的西瓜，提倡买小极少的，一家东说念主分着吃。西瓜自从被切开的那一刻起就依然被细菌包围了，好多商家会把切好的西瓜在露天阳光下摆放着卖，这种西瓜很可能依然被细菌混浊。

要是是客流量较大的大型商超，何况把切好密封的西瓜放在了冷藏区域的，一般没啥问题，买且归之后要尽早吃完。

■ 注重砧板和刀具的卫生

最佳准备一个干净的颠倒用来切生果的砧板，幸免细菌交叉混浊。

■ 吃不完用保鲜膜密封好冷藏

要是以为西瓜吃不完，切开后一定要立即附上保鲜膜密封，再放到雪柜冷藏室，注重别和生肉、鸡蛋放在一皆。极新的西瓜只须贮藏稳健，隔夜后仍然不错食用。

夏天吃西瓜是一种享受，但也得纪律好量，三餐之余再啃好多西瓜，亦然会长胖的。提倡每天吃200克~350克就不错，也就两块手掌那么大的西瓜。

要是你非要一次“炫”掉半个瓜，那就多通顺吧，别偷懒！

源流：央视新闻微信体育游戏app平台